La Sierra

la sierra es una hermosa finca en las laderas del extinto volcán cerro bravo. tiene una casa grande y tradicional con cuartos muy amplios, perfectos para alojar a los tostadores que nos visitan.

Altitud: 1.380 - 1.800 Metros sobre el nivel del mar

Latitud: 5° 58 ́ 17.34’’N

Longitud: 75° 39’52.66’’W

Producción: 123.000 Kg  EXCELSO

Método de secado: 15% secado al sol, 85% secado en silo

Area de producción: 67,4 hectáreas

Variedades: Colombia,  Castillo,  Tabi, Caturra y Pajarito

Perfil de taza: Café suave y balanceado con acidez brillante y notas de cereza y cítricos